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蓮藕
蓮藕具有香、脆、清、利、可(kě)口等特點,含有大(dà)量的(de)澱粉、維生素和(hé)礦物(wù)質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的(de)佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤燥養陰,行血化(huà)淤,清熱(rè)生乳。産婦多(duō)吃(chī)蓮藕,能及早清除腹内積存的(de)淤血,增進食欲,幫助消化(huà),促使乳汁分(fēn)泌,有助于對(duì)新生兒(ér)的(de)喂養。
金針菜
金針菜又叫萱草(cǎo)花,是萱草(cǎo)上的(de)花蕾部分(fēn),俗稱黃(huáng)花菜。它是一種多(duō)年生宿根野生草(cǎo)本植物(wù),根呈塊狀,喜歡生長(cháng)在背陽潮濕的(de)地方。營養成分(fēn)十分(fēn)豐富,每100克幹金針菜含蛋白質14.1克,這(zhè)幾乎與動物(wù)肉相近。此外,還(hái)含有大(dà)量的(de)維生素B1、B2等。它有利濕熱(rè)、寬胸、利尿、止血、下(xià)乳的(de)功效。治産後乳汁不下(xià),用(yòng)金針菜炖瘦豬肉食用(yòng),極有功效。
茭白
茭白作爲蔬菜食用(yòng),口感甘美(měi),鮮嫩爽口,在江南(nán)一帶,與鮮魚、莼菜并列爲江南(nán)三大(dà)名菜。不僅好吃(chī),營養豐富,而且含有碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多(duō)種礦物(wù)質。茭白性味甘冷(lěng),有解熱(rè)毒、防煩渴、利二便和(hé)催乳功效。現在一般多(duō)用(yòng)茭白、豬蹄、通(tōng)草(cǎo)(或山海螺),同煮食用(yòng),有較好的(de)催乳作用(yòng)。
莴筍
莴筍分(fēn)葉用(yòng)和(hé)莖用(yòng)兩種,葉用(yòng)莴筍又名“生菜”,莖用(yòng)莴筍則稱“莴筍”,都具有各種豐富的(de)營養素。按照(zhào)營養成分(fēn)分(fēn)析,除鐵質外,其他(tā)均是葉子比莖含量高(gāo)。因此,食用(yòng)莴筍時(shí),最好不要将葉子丢棄。莴筍含有多(duō)種營養成分(fēn),尤其含礦物(wù)質鈣、磷、鐵較多(duō),能幫助骨骼生長(cháng)、堅固牙齒。莴筍有清熱(rè)、利尿、活血、通(tōng)乳的(de)作用(yòng),尤其适合産後少尿及無乳的(de)孕婦食用(yòng)。
豌豆
豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分(fēn)豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通(tōng)乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用(yòng)豌豆苗搗爛榨汁服用(yòng),皆可(kě)通(tōng)乳。
豆腐
豆腐富含蛋白質、糖類、維生素、礦物(wù)質,營養價值高(gāo),對(duì)奶汁不足者,能補氣血及增進奶汁分(fēn)泌。以豆腐、紅糖、酒釀加水(shuǐ)煮服,可(kě)以生乳。